降膜蒸發(fā)器是目前常見的蒸發(fā)設(shè)備，三效降膜蒸發(fā)器應(yīng)用相對比較多一些，那么三效蒸發(fā)器原理是什么呢？今天康景輝小編和大家一起了解下三效降膜蒸發(fā)器原理的知識。
蒸發(fā)操作是將含有非揮發(fā)性溶質(zhì)和揮發(fā)性溶劑組成的溶液進(jìn)行蒸發(fā)濃縮的過程，主要是利用加熱作用使溶液中一部分溶劑汽化而獲得。
蒸發(fā)設(shè)備種類繁多，降膜蒸發(fā)器廣泛應(yīng)用于牛奶、葡萄糖、果蔬汁等水溶液的弄過，在食品加工、制藥、飲料、輕工等行業(yè)的水溶液處理及有機(jī)溶媒溶液的蒸發(fā)濃縮中都有廣泛應(yīng)用。
降膜蒸發(fā)器在真空低溫條件下進(jìn)行連續(xù)操作，具有蒸發(fā)能力高、節(jié)能降耗、運(yùn)行費(fèi)用低，能盡可能保持物料原有的色、香、味的成分。三效降膜蒸發(fā)器可以根據(jù)不同被處理物料的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)成不同的工藝流程，也可以根據(jù)不同用戶要求配備自動(dòng)化控制系統(tǒng)。
三效降膜蒸發(fā)器屬于自然循環(huán)的液膜式濃縮設(shè)備，具有傳熱率高，受熱時(shí)間短，適合于藥液、果汁及乳制品生產(chǎn)。
三效降膜蒸發(fā)器的原理是料液由加熱器頂部加入，液體在重力作用下，沿管內(nèi)壁成液膜狀向下流動(dòng)，由于向下加速，沸點(diǎn)升高小，加熱蒸汽與料液溫差大，所以傳熱效果較好。氣液進(jìn)入蒸發(fā)分離室，進(jìn)行分離，二次蒸汽由分離室頂部排出，濃縮液則由底部抽出。
三效降膜蒸發(fā)器具體工作原理如下：
1、物料由加熱室頂部加入，經(jīng)液體分布器分布后呈膜狀向下流動(dòng)。在管內(nèi)被加熱汽化，被汽化的蒸汽與液體一起由加熱管下端引出，經(jīng)氣液分離后即得到濃縮液。
2、物料稀溶液經(jīng)原料泵進(jìn)入第二效循環(huán)泵的吸入口，用泵升壓后，經(jīng)預(yù)熱器進(jìn)入第二效蒸發(fā)器頂部的進(jìn)料室，再進(jìn)入加熱管加熱蒸發(fā)后進(jìn)入分離室、汽、液在此分離，溶液從底部流入泵吸入口，用泵送預(yù)熱器余熱，進(jìn)料室加熱管、分離室進(jìn)行循環(huán)流動(dòng)與蒸發(fā)。
3、蒸發(fā)出來的蒸汽由分離室側(cè)面進(jìn)入分離器進(jìn)一步把蒸汽夾帶的液滴分離出來，由分離器底部流回分離室，而潔凈的二次蒸汽排出后進(jìn)入冷凝器被全部冷凝。
4、降膜蒸發(fā)器各效均裝有液位控制器，配合進(jìn)口管路的控制閥，保持各效液面恒定。
降膜式料液，經(jīng)蒸發(fā)后，流下的液體基本達(dá)到需要的濃度。由于料液受熱時(shí)間段，有助于對食品營養(yǎng)成本的保護(hù)，其次，它在蒸發(fā)時(shí)，是以薄膜狀進(jìn)行的，可以避免泡沫的形成，清洗比較方便。
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